Правильний облік виноградних гребенів, що використовуються як паливо, потребує документально підтвердженого визначення відсотка усушки та затвердженої внутрішньої методики підприємства. Контрольне зважування, фіксація результатів у відповідних актах і системний облік маси відходів на всіх етапах забезпечують прозорість операцій, дотримання вимог законодавства та належне підтвердження поводження з відходами.

Визначення % усушки:

• • • • • Усушка (зменшення маси через втрату вологи) визначається шляхом контрольного зважування гребенів до і після сушіння (або зберігання).
        • Орієнтовні значення усушки виноградних гребенів становлять 25–40 %, залежно від вологості на момент збору.
        • Підприємство може провести лабораторний аналіз для встановлення середнього % усушки або використовувати значення, підтверджені практикою (наприклад, за 3 контрольними партіями).

Внутрішній документ:

• • Результати фіксуються у «Системі обліку вологості та усушки виноградних гребенів» або «Акті визначення усушки відходів».
  • Можна затвердити Методику визначення усушки гребенів, оформлену наказом підприємства, яка міститиме:
    • • • опис процедури відбору проб;
        • методику зважування;
        • розрахунок усушки;
        • періодичність проведення вимірів.

Облік гребенів:

• • • • • Ведеться у «Системі обліку відходів»

Облік має охоплювати:

• • • • • джерело утворення (лінія переробки винограду);
        • масу сирих гребенів;
        • масу після усушки (якщо застосовується);
        • дату передачі на спалювання;
        • залишки на складі.